Главная » Правильное питание » 👆 Как готовить зеленую редьку чтобы было вкусно?

👆 Как готовить зеленую редьку чтобы было вкусно?

Зеленая редка считается не только вкусным, но и полезным продуктом. Кроме того, кушать редьку можно хоть каждый день, вреда она точно не принесет. К тому же хранится овощ довольно продолжительное время. В этой статье мы поговорим о том, насколько полезна зеленая редька, и какие рецепты с этим овощем заслуживают внимания.

Польза зеленой редьки

По своей сути редька – низкокалорийный овощ. На 100 г продукта — 21 ккал. Это совсем ничего. Сколько ни ешь, не потолстеешь. Именно поэтому этот овощ так полюбили дамы, желающие похудеть. В продукте содержатся такие полезные микроэлементы:

  • Витамин А приносит пользу сетчатке глаз. Да и вообще он – лучший помощник в борьбе с инфекциями.
  • Фолиевая кислота участвует в синтезе клеток крови.
  • Пантотеновая кислота способна улучшить состояние кожи.
  • Витамин Е — хороший антиоксидант.
  • Калий благоприятно воздействует на работу сердца.
  • Гликозиды регулируют обмен веществ.

Приготовление редьки зеленой

Не все хозяйки знают, как готовить зеленую редьку, чтобы было вкусно. Особенно из нее получаются хорошие салатики. К тому же редька сочетается со многими овощами. В идеале это:

  • зеленый лук;
  • кинза;
  • петрушка;
  • базилик;
  • капуста (свежая и квашеная);
  • морковь;
  • яблоки;
  • грецкие орехи.

В диетических блюдах редьку сочетают с огурцом, авокадо, томатом и сельдереем. Что касается вкуса, то он не такой горький, как у обычной редьки, поэтому делать из нее салаты – одно удовольствие.

Чем заправить зеленую редьку? Применяют йогурт, сметану, яблочный и лимонный соки, майонез, растительное масло. Чтобы получилось восточное блюдо, вместо соли добавляют немного соевого соуса. Можно запечь овощ, и тогда он станет отличным гарниром к рыбе или мясу. Существуют простые рецепты, в которых основным ингредиентом является зеленая редька. Об этом мы и поговорим.

Зеленая редька с огурцом

  • Очищаем одну редьку, натираем на крупной терке.
  • Солим и даем настояться час.
  • Натираем на терке свежий огурец, добавляем к редьке.
  • Добавляем нарезанную зелень.
  • Заправляем салат майонезом.
  • Редька зеленая с яйцом

    Этот вкусный салат из редьки зеленой не требует каких-либо специальных навыков.

  • Варим два или три куриных яйца вкрутую.
  • Очищаем от скорлупы, измельчаем.
  • Моем редьку, очищаем при помощи ножа, натираем на терке.
  • Добавляем соль, отжимаем мякоть.
  • Смешиваем с яйцами.
  • Заправляем сметаной.
  • Украшаем зеленью.
  • Салат из зеленой редьки постный

    Что можно приготовить из зеленой редьки в тот момент, когда необходимо соблюдать пост? Для этого подойдет незатейливый салатик с яблоком, морковкой и редькой.

  • Моем и очищаем корнеплод. Кожицу нужно снимать тонким слоем.
  • Нарезаем овощ.
  • Натираем помытую морковь и добавляем к редьке.
  • Измельчаем яблоко.
  • Режем зеленый лук. Если лук выбран репчатый, то режут его тонко.
  • Добавляем соль, перец и сахар.
  • Добавляем растительное масло и столовую ложку сока лимона.
  • Пусть салат пропитается в холодильнике пятнадцать минут.
  • Зеленая редька по-корейски

    Читайте также

    • Простые рецепты кексов в формочках
    • Как приготовить рассыпчатый плов?

    Если в доме есть редька зеленая, стоит поискать полезные рецепты. К примеру, этот салат получится вкусным, сочным и хрустящим. Приправы придадут ему пикантную кислинку.

  • Очищаем 500 грамм основного продукта.
  • Натираем на терке, которая используется для приготовления корейской морковки. Посыпаем солью. Соль крупная.
  • Перемешиваем и держим полчаса. Так уйдет лишняя горечь.
  • Готовим приправу: растираем зиру и кинзу, добавляем паприку и красный жгучий перец. Перемешиваем.
  • Нарезаем полукольцами репчатый лук. Пропускаем через чеснокодавку два или три зубчика чеснока.
  • Обжариваем на сковородке лук, добавляем чеснок и семена кунжута. Томим около двух и трех минут.
  • Высыпаем специи, перемешиваем. Добавляем в редьку приготовленный лук, перемешиваем.
  • Добавляем уксус (ложку).
  • Ставим в прохладное место. Лучше на двенадцать часов.
  • Салат из зеленой редьки и моркови

    Какие еще существуют хорошие рецепты салатов с овощами? Конечно же, это редька зеленая с морковью. Оба продукты хрустящие, к тому же благодаря такому сочетанию редька особо не горчит.

  • Натираем два главных овоща на терке для приготовления корейской морковки.
  • Солим, мнем руками.
  • Выдерживаем десять минут.
  • Добавляем подсолнечное масло.
  • Добавляем зелень и черный перец.
  • Салат из зеленой редьки с маслом

    Зеленая редька с маслом — рецепт простой, причем настолько, что проще и не придумаешь.

  • Разрезаем очищенную редьку полумесяцем.
  • Вымачиваем в холодной воде не более двадцати минут.
  • При помощи дуршлага убираем лишнюю воду.
  • Нарезаем корнеплод тонкой соломкой.
  • Перчим.
  • Добавляем подсолнечное масло.
  • Кушаем.
  • Лагман с зеленой редькой

    Что приготовить из зеленой редьки такого, чтобы запомнилось? Палочкой-выручалочкой станет традиционный узбекский лагман, в котором зеленая редька с говядиной и овощами сочетается просто бесподобно.

  • Нарезаем полукольцами лук, пластинками – две морковки, квадратиками два болгарских перца, кубиками редьку.
  • Два томата мелко нарезаем.
  • В казане обжариваем 267 г говядины. Мясо режем на кусочки.
  • Добавляем лук, зиру (одну вторую часть маленькой ложки), столько же кориандра, паприку (одну большую ложку), красный перец и соль.
  • Добавляем к мясу редьку, перец и морковь. Обжариваем на маленьком огне.
  • Добавляем томаты и два зубчика измельченного чеснока.
  • Наливаем воду, солим и тушим.
  • Отвариваем лапшу и добавляем в овощи. Украшаем зеленью.
  • Лагман готов.
  • Курица с зеленой редькой

    Что сделать из зеленой редьки сытного, но не слишком калорийного? Салат с добавлением куриного мяса. Получится невероятно вкусно.

  • Шинкуем лук, пассируем.
  • Две морковки натираем на терке, пассируем отдельно от лука.
  • Две куриные грудки измельчаем так, чтобы получились тоненькие ниточки. Кладем в салатницу.
  • Добавляем лук и морковь. Настаиваем, чтобы курочка впитала ароматы жаренных овощей.
  • Две редьки натираем на терке. Терка крупная. Смешиваем с курочкой и овощами.
  • Добавляем майонез.
  • Мясо с зеленой редькой

    Некоторые рецепты с мясом указывают на добавление такого овоща, как редька зеленая. На самом деле идея очень даже хорошая, учитывая, насколько полезен этот корнеплод. Готовим будем салат.

  • Варим 300-400 г мяса без костей.
  • Натираем на терке корнеплод.
  • Полукольцами режем три-четыре луковицы. Обжариваем на сковороде.
  • Выкладываем лук к редьке.
  • Крошим соломкой мясо, добавляем к редьке и луку.
  • Солим согласно предпочтениям и заправляем майонезом.
  • Редька зеленая полезная, рецепты приготовления несложные, так что есть повод отточить свои кулинарные навыки. Вы также можете почитать в нашем интернет-журнале о пользе черной редьки.

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    

    Ссылки в комментариях будут свободны от nofollow.